Regiones cafeteras

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Cauca
Memoria audiovisual
El 10 de agosto de 2011, la Superintendencia de Industria y Comercio -SIC- declaró la protección del café del Cauca como “Denominación de origen”, definiendo el producto como un café de fragancia y aromas muy fuertes y acaramelados, que en taza presenta acidez alta, cuerpo medio, impresión global balanceada, limpia, suave, y con algunas notas dulces y florales.